Pelaksanaan Kuliah PENGENDALIAN PERSEDIAAN

 

 

Pelaksanaan Kuliah

PENGENDALIAN PERSEDIAAN 

(Inventory Control)

Pertemuan 1: 

Pengenalan Pengendalian Persediaan

Topik: Konsep dan Pentingnya Pengendalian Persediaan

Tujuan: Memahami definisi, tujuan, dan pentingnya pengendalian persediaan dalam manajemen logistik.

Aktivitas: Kuliah umum, diskusi mengenai kasus nyata dalam pengendalian persediaan.

Pertemuan 2: 

Jenis-jenis Persediaan

Topik: Klasifikasi dan Fungsi Persediaan

Tujuan: Mengidentifikasi berbagai jenis persediaan seperti bahan baku, barang dalam proses, dan barang jadi serta fungsinya.

Aktivitas: Kuliah, studi kasus klasifikasi persediaan di berbagai industri.

Materi Pertemuan Ke-2

Jenis-jenis Persediaan

Jenis-jenis persediaan dapat dibedakan menjadi beberapa kategori, antara lain:

1. Persediaan Bahan Baku: Material yang digunakan dalam proses produksi untuk menghasilkan barang jadi.

2. Persediaan Barang dalam Proses: Produk yang sedang dalam tahap produksi, belum selesai dan belum siap untuk dijual.

3. Persediaan Barang Jadi: Produk akhir yang siap untuk dijual kepada konsumen.

4. Persediaan Suku Cadang: Komponen atau bagian yang digunakan untuk pemeliharaan dan perbaikan mesin atau produk.

5. Persediaan Keamanan: Cadangan tambahan yang disimpan untuk mengantisipasi fluktuasi permintaan atau gangguan pasokan.

6. Persediaan Musiman: Barang yang disimpan untuk memenuhi permintaan pada periode tertentu, seperti produk musiman.

Setiap jenis persediaan memiliki peran penting dalam manajemen rantai pasokan dan operasional perusahaan.

Pertemuan 3: 

Dasar-dasar Pengendalian Persediaan

• Topik: Prinsip dan Strategi Pengendalian Persediaan
• Tujuan: Memahami prinsip dasar dan strategi yang digunakan dalam pengendalian persediaan.
• Aktivitas: Kuliah, diskusi strategi umum pengendalian persediaan.

Materi Kuliah

Pengendalian persediaan adalah proses mengelola stok barang agar perusahaan dapat memenuhi permintaan pelanggan tanpa mengalami kelebihan atau kekurangan persediaan. Berikut adalah beberapa dasar-dasar pengendalian persediaan:

1. **Perencanaan Persediaan**: Mengidentifikasi kebutuhan persediaan berdasarkan proyeksi permintaan. Ini mencakup analisis tren penjualan dan musiman.

2. **Pengklasifikasian Persediaan**: Mengelompokkan barang berdasarkan nilai dan pentingnya, seperti metode ABC (A: barang dengan nilai tinggi, B: nilai menengah, C: nilai rendah).

3. **Metode Pengendalian**: 

   - **Just-In-Time (JIT)**: Meminimalkan persediaan dengan menerima barang tepat saat dibutuhkan.

   - **Economic Order Quantity (EOQ)**: Menghitung jumlah pesanan optimal untuk meminimalkan biaya penyimpanan dan pemesanan.

4. **Pengawasan Persediaan**: Menggunakan sistem untuk memantau tingkat persediaan secara real-time, seperti menggunakan software ERP.

5. **Audit Persediaan**: Melakukan pemeriksaan berkala untuk memastikan akurasi data persediaan, termasuk perhitungan fisik.

6. **Penyimpanan dan Penanganan**: Mengatur cara penyimpanan yang efisien dan aman untuk mengurangi kerusakan dan kehilangan barang.

7. **Analisis Kinerja**: Mengukur dan menganalisis kinerja pengendalian persediaan dengan indikator kinerja kunci (KPI), seperti tingkat rotasi persediaan dan waktu pemesanan.

Dengan menerapkan dasar-dasar ini, perusahaan dapat meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi biaya terkait persediaan.

Tugas Pengganti Kuliah

• Buatlah Catatan Kuliah tulis tangan yang menjelaskan semua poin dalam Dasar-dasar Persediaandi atas.
• Kumpul Besok paling lamnat pkl. 10.00.

.

Pertemuan 4: 

Sistem Pengendalian Persediaan

Topik: Sistem FIFO, LIFO, dan Average Cost

Tujuan: Memahami dan menghitung biaya persediaan menggunakan berbagai metode sistem pengendalian.

Aktivitas: Kuliah, latihan soal tentang sistem FIFO, LIFO, dan Average Cost.

Pertemuan 5: Model EOQ (Economic Order Quantity)

Topik: Penghitungan Kuantitas Pemesanan Optimal

Tujuan: Menghitung kuantitas pemesanan yang optimal untuk meminimalkan total biaya persediaan.

Aktivitas: Kuliah, latihan perhitungan EOQ dengan berbagai skenario.

Pertemuan 6: Model Reorder Point (ROP)

Topik: Menentukan Titik Pemesanan Ulang

Tujuan: Memahami cara menentukan titik pemesanan ulang untuk menjaga ketersediaan stok.

Aktivitas: Kuliah, latihan soal menentukan ROP berdasarkan data historis.

Pertemuan 7: Teknik Inventarisasi

Topik: Metode Inventarisasi Periodik dan Perpetual

Tujuan: Memahami perbedaan antara metode inventarisasi periodik dan perpetual serta aplikasi praktisnya.

Aktivitas: Kuliah, studi kasus perbandingan antara kedua metode inventarisasi.

Pertemuan 8: Sistem Informasi Persediaan

Topik: Peran Sistem Informasi dalam Pengendalian Persediaan

Tujuan: Mengidentifikasi bagaimana sistem informasi membantu dalam pengelolaan persediaan.

Aktivitas: Kuliah, demonstrasi perangkat lunak sistem informasi persediaan.

Pertemuan 9: Pengendalian Persediaan Just-in-Time (JIT)

Topik: Implementasi dan Manfaat JIT

Tujuan: Memahami konsep Just-in-Time dan bagaimana mengimplementasikannya untuk mengurangi biaya persediaan.

Aktivitas: Kuliah, studi kasus implementasi JIT di industri.

Pertemuan 10: Pengendalian Persediaan Berbasis Permintaan

Topik: Model Pengendalian Persediaan Berdasarkan Permintaan

Tujuan: Menggunakan data permintaan untuk merencanakan dan mengelola persediaan.

Aktivitas: Kuliah, analisis data permintaan dan proyeksi.

Pertemuan 11: Persediaan Musiman

Topik: Manajemen Persediaan untuk Produk Musiman

Tujuan: Mengembangkan strategi pengendalian persediaan untuk produk dengan fluktuasi musiman.

Aktivitas: Kuliah, studi kasus produk musiman dan perencanaan persediaan.

Pertemuan 12: Pengendalian Persediaan Multi-Echelon

Topik: Pengelolaan Persediaan dalam Rantai Pasokan

Tujuan: Memahami teknik pengendalian persediaan dalam berbagai echelon rantai pasokan.

Aktivitas: Kuliah, simulasi pengendalian persediaan dalam rantai pasokan.

Pertemuan 13: Analisis Biaya Persediaan

Topik: Komponen dan Analisis Biaya Persediaan

Tujuan: Mengidentifikasi dan menganalisis biaya yang terkait dengan persediaan seperti biaya penyimpanan, pemesanan, dan kekurangan.

Aktivitas: Kuliah, latihan soal analisis biaya persediaan.

Pertemuan 14: Pengendalian Persediaan Berbasis Risiko

Topik: Pengelolaan Risiko dalam Persediaan

Tujuan: Mengidentifikasi risiko yang terkait dengan persediaan dan strategi mitigasinya.

Aktivitas: Kuliah, diskusi dan analisis kasus risiko persediaan.

Pertemuan 15: Teknologi dan Inovasi dalam Pengendalian Persediaan

Topik: Teknologi Terkini dalam Pengendalian Persediaan

Tujuan: Memahami tren terbaru dan inovasi seperti Internet of Things (IoT), otomatisasi, dan teknologi lainnya.

Aktivitas: Kuliah, presentasi tentang teknologi terkini, dan diskusi.

Pertemuan 16: Ujian Akhir dan Review

Topik: Ujian Akhir dan Review Materi

Tujuan: Menilai pemahaman siswa tentang seluruh materi semester ini dan review sebelum ujian akhir.

Aktivitas: Ujian akhir, review materi, dan sesi tanya jawab.

Catatan:

Metode Pengajaran: Kuliah, diskusi, studi kasus, latihan soal, simulasi, dan demonstrasi perangkat lunak.

Evaluasi: Ujian, tugas, presentasi kelompok, studi kasus, dan partisipasi dalam diskusi.

Rencana pembelajaran ini dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh tentang pengendalian persediaan, mulai dari konsep dasar hingga penerapan teknologi terbaru.