Industrial Engineering: UAS PERANCANGAN TEKNIK INDUSTRI I

Ujian Akhir Semester

PERANCANGAN TEKNIK INDUSTRI I

Petunjuk:

Kerjakan sesuai UMKM yang anda kaji!

A. UJIAN TERTULIS

■■■■■■■■■■■■

Berikut adalah daftar UMKM di Maluku yang memproduksi obat-obatan tradisional, makanan khas, dan kerajinan tangan:

UMKM Obat-obatan Khas Maluku:

1. Minyak Kayu Putih: Diproduksi oleh berbagai UMKM di Maluku, minyak ini terkenal sebagai obat tradisional untuk mengatasi masuk angin dan pegal-pegal.

2. Minyak Lawang: Produk herbal yang digunakan untuk meredakan nyeri otot dan sendi, diproduksi oleh UMKM lokal.

3. Minyak Jahe Merah: Dihasilkan oleh UMKM setempat, minyak ini bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan stamina.

4. Minyak Atsiri: Diproduksi oleh UMKM seperti "Minyak Atsiri La Yapi" asal Wayame Ambon, digunakan dalam aromaterapi dan pengobatan tradisional. citeturn0search1

UMKM Makanan Khas Maluku:

1. Mie Sagu: Makanan tradisional yang terbuat dari sagu, diproduksi oleh UMKM seperti "Mie Sehat Cempaka" milik Dyah Puspita. citeturn0search1

2. Kue Kenari: Kue khas Maluku yang dibuat dengan bahan utama kenari, diproduksi oleh berbagai UMKM lokal.

3. Kue Sagu Gula: Kue tradisional berbahan dasar sagu dan gula, populer sebagai oleh-oleh khas Ambon. citeturn0search11

4. Ikan Asar: Ikan asap khas Ambon yang diproduksi oleh UMKM setempat, menjadi salah satu makanan favorit wisatawan. citeturn0search11

UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku:

1. Genusa Craft: UMKM yang memproduksi kerajinan tangan seperti gelang, kalung, dan kaligrafi dari bahan lokal. citeturn0search1

2. Kerajinan Besi Putih: Aksesoris seperti cincin dan gelang yang terbuat dari besi putih, diproduksi oleh pengrajin di Ambon. citeturn0search11

3. Tenun Ikat Khas Maluku: Kain tenun tradisional yang diproduksi oleh berbagai UMKM, digunakan dalam busana dan dekorasi. citeturn0search1

4. Tas dari Karung: Kerajinan tangan berupa tas yang dibuat dari bahan karung, diproduksi oleh UMKM lokal dan dipasarkan dalam festival UMKM. citeturn0search3

■■■■■■■■■■■■■

Di bawah adalah deskripsi data yang dibutuhkan untuk melakukan perencanaan dan perancangan produk dari masing-masing jenis UMKM di Maluku:

UMKM Obat-obatan Khas Maluku

1. Minyak Kayu Putih

Bahan baku: Jenis pohon kayu putih, lokasi pengambilan, musim panen, volume pasokan.
Proses produksi: Teknik destilasi, kapasitas produksi per batch, waktu produksi.
Kualitas produk: Kadar sineol, aroma, warna, kekentalan.
Pasar: Segmen konsumen (lokal/nasional), harga jual, kompetitor.
Regulasi: Sertifikasi BPOM, izin edar, SNI, dan sertifikasi halal.

2. Minyak Lawang

Bahan baku: Tanaman lawang, lokasi petani pemasok, kadar resin yang dihasilkan.
Proses produksi: Metode ekstraksi resin, alat yang digunakan, waktu ekstraksi.
Standar produk: Kadar kemurnian minyak, efek terapeutik, aroma.
Distribusi: Wilayah distribusi, pola pembelian konsumen, permintaan musiman.
Legalitas: Izin produksi, sertifikasi herbal, dan uji klinis.

3. Minyak Jahe Merah

Bahan baku: Jahe merah, metode pengeringan jahe, kemasan.
Proses produksi: Teknik ekstraksi, suhu dan tekanan optimal, kapasitas produksi.
Kualitas: Kandungan gingerol, warna minyak, daya simpan.
Pasar: Saluran distribusi (online/offline), promosi.
Legalitas: Sertifikasi halal, izin edar BPOM.

4. Minyak Atsiri

Bahan baku: Jenis tanaman atsiri, lokasi budidaya, masa tanam dan panen.
Proses produksi: Teknik destilasi (uap/air), hasil per batch, waktu destilasi.
Standar produk: Kadar atsiri, aroma, kemurnian minyak.
Pasar: Target market (aromaterapi, kosmetik), harga, distribusi.
Sertifikasi: BPOM, SNI, dan halal.

UMKM Makanan Khas Maluku

1. Mie Sagu

Bahan baku: Tepung sagu, sumber pasokan, mutu bahan baku.
Proses produksi: Metode pembuatan (manual/mekanis), kapasitas produksi.
Kualitas: Tekstur mie, rasa, daya simpan.
Pasar: Target market (supermarket, warung), distribusi.
Sertifikasi: BPOM, izin PIRT, dan halal.

2. Kue Kenari

Bahan baku: Kacang kenari, tepung, gula, bahan tambahan.
Proses produksi: Teknik pembuatan kue (panggang/goreng), waktu produksi.
Kualitas produk: Rasa, kerenyahan, daya simpan.
Pasar: Jenis kemasan (oleh-oleh, retail), harga jual.
Regulasi: Izin PIRT, sertifikasi halal.

3. Kue Sagu Gula

Bahan baku: Sagu, gula aren, kelapa parut.
Proses produksi: Teknik pengolahan, kapasitas produksi.
Kualitas produk: Tekstur, rasa, daya simpan.
Pasar: Target konsumen, strategi promosi, harga jual.
Izin usaha: PIRT, halal.

4. Ikan Asar

Bahan baku: Jenis ikan (cakalang, tuna), metode pengasapan.
Proses produksi: Alat pengasapan, waktu asar, kapasitas produksi.
Kualitas: Rasa, tekstur ikan, daya tahan.
Pasar: Konsumen lokal dan wisatawan, distribusi.
Sertifikasi: Halal, izin produksi PIRT.

UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku

1. Genusa Craft (Kerajinan Aksesoris)

Bahan baku: Kayu lokal, manik-manik, benang.
Proses produksi: Teknik pembuatan aksesoris (ukir, anyam).
Desain produk: Model, warna, motif khas Maluku.
Pasar: Target konsumen (lokal/turis), harga jual.
Promosi: Strategi pemasaran (media sosial, pameran).

2. Kerajinan Besi Putih

Bahan baku: Besi putih, sumber bahan baku.
Proses produksi: Teknik pembuatan (tempa, ukir).
Desain: Model cincin dan gelang, variasi bentuk.
Pasar: Target konsumen (kolektor, wisatawan), distribusi.
Sertifikasi: Hak paten desain, izin usaha.

3. Tenun Ikat Khas Maluku

Bahan baku: Benang katun, pewarna alami.
Proses produksi: Teknik menenun, motif khas, waktu produksi.
Desain: Pola tenun tradisional, kombinasi warna.
Pasar: Konsumen lokal dan luar daerah, harga.
Promosi: Pameran budaya, media sosial.

4. Tas dari Karung

Bahan baku: Karung goni, kain pelapis.
Proses produksi: Teknik menjahit, waktu produksi.
Desain: Model tas (tote bag, sling bag), motif.
Pasar: Target market (remaja, turis), saluran distribusi.
Promosi: Media sosial, bazar UMKM.

D■■■■■■■■■■

Soal Esai

1. UMKM Obat-obatan Khas Maluku: Minyak Kayu Putih

Soal:
UMKM yang memproduksi Minyak Kayu Putih ingin memperluas pasar produknya ke pasar nasional dan internasional. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, kualitas produk, dan regulasi:

Jelaskan langkah-langkah perencanaan produk untuk menjamin pasokan bahan baku yang berkualitas serta kapasitas produksi yang memadai.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dilakukan untuk menjaga kualitas dan memenuhi persyaratan regulasi yang ada (SNI, BPOM, halal).

2. UMKM Obat-obatan Khas Maluku: Minyak Lawang

Soal:
UMKM penghasil Minyak Lawang ingin meningkatkan efisiensi produksi dan menembus pasar baru. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan regulasi:

Jelaskan bagaimana perencanaan produk dilakukan dengan mempertimbangkan pasokan tanaman lawang, alat yang digunakan, dan kapasitas produksi.
Apa saja langkah yang perlu diambil dalam perancangan produk untuk memenuhi standar kualitas, mengembangkan kemasan, serta memenuhi sertifikasi produk?

3. UMKM Obat-obatan Khas Maluku: Minyak Jahe Merah

Soal:
Untuk meningkatkan daya saing produk Minyak Jahe Merah, UMKM berencana meningkatkan kapasitas produksi dan memperbaiki kualitas produk. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan pasar:

Jelaskan proses perencanaan produk yang meliputi pengadaan bahan baku yang berkualitas serta pengaturan kapasitas produksi.
Bagaimana cara perancangan produk untuk meningkatkan kualitas minyak, daya simpan, dan desain kemasan yang menarik?

4. UMKM Obat-obatan Khas Maluku: Minyak Atsiri

Soal:
UMKM yang menghasilkan Minyak Atsiri ingin memperluas pangsa pasarnya dan meningkatkan kualitas produk. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, kualitas, dan pasar:

Jelaskan bagaimana perencanaan produk dapat menjamin pasokan bahan baku yang berkualitas serta meningkatkan kapasitas produksi.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dilakukan untuk menjamin standar kualitas minyak, desain kemasan, dan memenuhi regulasi yang ada.

5. UMKM Makanan Khas Maluku: Mie Sagu

Soal:
Untuk meningkatkan kapasitas produksi dan daya simpan, UMKM yang memproduksi Mie Sagu berencana untuk melakukan ekspansi pasar. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan kualitas produk:

Jelaskan proses perencanaan produk yang mencakup pemilihan bahan baku yang berkualitas serta pengaturan kapasitas produksi.
Bagaimana perancangan produk dilakukan untuk menjaga kualitas mie dan kemasan yang praktis serta menarik untuk konsumen?

6. UMKM Makanan Khas Maluku: Kue Kenari

Soal:
UMKM penghasil Kue Kenari ingin meningkatkan kualitas produk dan menjangkau pasar yang lebih luas. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan pasar:

Jelaskan langkah-langkah perencanaan produk yang perlu dilakukan untuk menjaga kualitas bahan baku dan efisiensi produksi.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dilakukan untuk inovasi rasa, desain kemasan, dan strategi distribusi yang efektif.

7. UMKM Makanan Khas Maluku: Kue Sagu Gula

Soal:
UMKM penghasil Kue Sagu Gula ingin meningkatkan kapasitas produksi dan memperluas jangkauan pasar. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan kualitas produk:

Jelaskan bagaimana perencanaan produk dilakukan untuk menjaga kualitas bahan baku dan efisiensi produksi.
Bagaimana langkah-langkah perancangan produk untuk memastikan kualitas produk, kemasan yang menarik, serta daya simpan yang baik?

8. UMKM Makanan Khas Maluku: Ikan Asar

Soal:
UMKM yang memproduksi Ikan Asar ingin memperluas pasar dan meningkatkan kualitas produknya. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, kualitas produk, dan pasar:

Jelaskan proses perencanaan produk yang dapat meningkatkan kapasitas produksi dan memastikan bahan baku berkualitas.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dapat mempertahankan kualitas rasa, tekstur ikan, dan kemasan yang praktis bagi konsumen.

9. UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku: Genusa Craft (Kerajinan Aksesoris)

Soal:
UMKM yang memproduksi Kerajinan Aksesoris dari bahan kayu lokal ingin meningkatkan daya saing produk di pasar. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan desain produk:

Jelaskan bagaimana perencanaan produk dapat menjamin kualitas bahan baku dan meningkatkan kapasitas produksi aksesoris.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dapat melibatkan desain inovatif dan memperluas pemasaran melalui promosi media sosial dan pameran.

10. UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku: Kerajinan Besi Putih

Soal:
UMKM yang memproduksi Kerajinan Besi Putih ingin meningkatkan kualitas dan desain produknya untuk menarik pasar lebih luas. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan desain produk:

Jelaskan langkah-langkah perencanaan produk yang perlu dilakukan untuk menjaga kualitas bahan baku dan efisiensi produksi.
Jelaskan bagaimana perancangan produk untuk menciptakan desain produk yang inovatif serta strategi pemasaran yang efektif.

11. UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku: Tenun Ikat Khas Maluku

Soal:
UMKM penghasil Tenun Ikat Khas Maluku ingin meningkatkan kualitas produk dan memperkenalkan motif baru. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, desain, dan pasar:

Jelaskan bagaimana perencanaan produk yang dapat meningkatkan kualitas benang dan pewarna alami serta pengaturan kapasitas produksi.
Jelaskan langkah-langkah perancangan produk yang dapat meningkatkan desain motif serta strategi promosi produk di pasar lokal dan internasional.

12. UMKM Kerajinan Tangan Khas Maluku: Tas dari Karung

Soal:
UMKM penghasil Tas dari Karung Goni ingin mengembangkan produk dengan desain yang lebih variatif dan memperluas distribusi. Berdasarkan data bahan baku, proses produksi, dan pasar:

Jelaskan langkah-langkah perencanaan produk untuk memilih bahan baku yang berkualitas dan memastikan efisiensi produksi.
Jelaskan bagaimana perancangan produk dilakukan dengan inovasi desain dan strategi pemasaran untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

B. UJIAN LISAN