UTS Perencanaan dan Pengendalian Produksi

  ■■■■■■■

  

Ujian Tengah Semester

UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS) - LAPORAN INDIVIDU
Mata Kuliah: Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Program Studi Teknik Industri, Universitas Darussalam Ambon
Bobot Nilai: 25%
Waktu Pengumpulan: paling lambat 30 April 2025
Dosen Pengampu: Sitnah Aisyah M.pp

Petunjuk:

1. Pilih salah satu industri kecil atau home industry (misalnya industri makanan, kerajinan, atau pengolahan hasil laut) di lingkungan sekitar Anda.

2. Lakukan observasi (langsung atau melalui wawancara daring/telepon) untuk mengumpulkan data dan informasi terkait proses produksinya.

3. Buat laporan analisis berdasarkan cakupan materi pertemuan 1–7.

---

Format Laporan UTS:

I. Pendahuluan

• Deskripsi singkat industri yang dikaji. Untuk industri yang belum ada maka Jelaskan mengenai deskripsi dari rencana industri produk tersebut

• Tujuan pembuatan laporan

II. Analisis Perencanaan dan Pengendalian Produksi

1. Perencanaan Produksi

   • Jelaskan ruang lingkup dan jenis produk yang dihasilkan

   • Analisis faktor-faktor yang memengaruhi perencanaan produksinya

2. Perencanaan Kapasitas

   • Hitung dan evaluasi kapasitas produksi (kapasitas tersedia vs kebutuhan)

   • Identifikasi hambatan kapasitas

3. Penjadwalan Produksi (MPS)

   • Buatlah contoh Master Production Schedule sederhana untuk satu produk utama

4. Pengendalian Produksi dan Quality Control

   • Jelaskan bagaimana proses kontrol kualitas dilakukan

   • Identifikasi masalah kualitas jika ada, dan usulan solusinya

5. Manajemen Persediaan

   • Uraikan metode yang digunakan dalam mengelola bahan baku dan barang jadi

   • Evaluasi efektivitas pengendalian persediaannya

6. Penerapan Lean Manufacturing atau JIT (jika relevan)

   • Apakah ada prinsip Lean atau Just-In-Time yang diterapkan? Jelaskan

   • Berikan rekomendasi penerapan jika belum dilakukan

III. Simpulan dan Rekomendasi

• Kesimpulan utama dari hasil analisis

• Rekomendasi perbaikan sistem perencanaan dan pengendalian produksi

IV. Daftar Pustaka

• Referensi buku, jurnal, atau sumber wawancara

V. Lampiran (Opsional)

• Foto produksi, hasil wawancara, MPS, grafik kapasitas, dsb.

---

Kriteria Penilaian:

Aspek	Bobot
Kelengkapan dan kedalaman analisis	40%
Ketepatan penerapan konsep dan metode	30%
Kreativitas dan rekomendasi solusi	20%
Tata tulis dan kerapihan laporan	10%

---

■■■■■■■